jeudi 6 décembre 2018

Entre tradition et modernité : des plats signés Comia



Ca y est, nous sommes en décembre, mois où nombreux sont ceux qui fêtent Noël, où les valeurs de partage et de générosité sont très présentes. Mois de la gastronomie par excellence également, car durant la période des fêtes, toutes les occasions sont bonnes pour partager un bon repas. 

En général, aux antilles, ce sont nos aînés qui cuisinent, avec un savoir faire bien à eux. Et si je vous disais que vous pouvez désormais retrouver les saveurs d'antan au rayon frais de votre supermarché?! 

Ha! J'ai votre attention! Mais n'allons pas trop vite. Revenons quelques semaines en arrière, où j'étais conviée à la fête d'anniversaire de la marque Comia.

La grande famille Comia 💗

Quand Comia fête ses 40 ans (d'ailleurs bravo pour cette longévité!!!), cette entreprise locale ne fait pas les choses à moitié. Avec leur partenaire Créola, et sous la direction de leur ambassadrice Prisca alias Ma Cuisine Créole, ils ont organisé un splendide show culinaire articulé autour de trois produits imposés que l'on retrouve traditionnellement durant les fêtes : le porc, le pois d'angole et le fruit à pain.

Prisca entourée de ses chefs, de gauche à droite  Olivier ARRONDEL, David COLOMBA, Eddy BIAS

 La soirée s'est donc articulée autour de petits jeux et de dégustations dont vous trouverez quelques représentations ci-après.

Travers de porc revisités

Migan aux crevettes

Migan végétarien au pestou

Mais ce n'est pas tout, à cette occasion, Comia a annoncé le lancement de sa gamme de plats préparés aux saveurs locales et traditionnelles. Pour avoir goûté le colombo de porc aux légumes créoles, je peux vous dire que le plat est "tété dwèt". (*à s'en sucer les doigts)


Mais à quoi bon se tourner vers ces produits me direz-vous?

Premièrement, le manque de savoir-faire
Nos anciens ont/avaient la connaissance des produits à utiliser, des épices à ajouter, de la manière de faire mijoter... avouons-le, lorsque nous cuisinons, nous ne retrouvons pas toujours cette saveur. 
Or, avec ces produits Comia, vous pourrez retrouver ce goût des fêtes passées, même si Bonne Manman n'est plus parmi nous... et rien ne vous empêche de rajouter un peu de sel ou de piment! En plus Comia, c'est 40 ans de savoir faire, je dis ça, je ne dis rien...

Deuxièmement, par commodité
Surtout si on a une petite famille voire que l'on est seul. En effet, ces types de préparations, en plus d'être longues à réaliser, se font généralement dans des faitouts, donc en gros volume. 
Là, pas d'urgence à consommer ni de soucis de congélation, les barquettes sont parfaitement dosées.

Enfin, par effet d'opportunité
Plus la peine d'attendre le coutumier repas du dimanche ou les fêtes de fin d'année pour se régaler d'un repas bien de chez nous, il vous suffira de passer au supermarché. 
Imaginez-vous au bureau, quelle lunch box exotique. Vos collègues en aurons l'eau à la bouche dès que vous l'aurez réchauffée! Car oui, il ne faut pas l'oublier, c'est hyper pratique et rapide. Quelques instants au micro ondes et le tour est joué!


Bref, vous l'avez compris, j'ai été totalement séduite par le concept. J'ai d'ailleurs hâte de connaître vos retours au sujet de ces produits. Vous avez déjà goûté? Dites-moi tout!

Avec les copines c'est... 🎵😉
@fleurdecanelle @lejournaldeprisci @romane.bng

D'ici là, moi, je vous fais des bisous en vous disant à bientôt.

Encore Joyeux anniversaire à Comia, félicitations à Prisca qui a été une hôtesse de qualité, et merci à Créola pour l'invitation à ce superbe moment.